Vi la foto en Gourmet este mes y decidí darle una oportunidad. Presentación muy impresionante. Ahorre tiempo, dinero y muchos pasos usando colas de langosta de Florida. Córtalo en «codillos» y comienza la receta con el asado. Encuentra frijoles negros fermentados en un mercado gourmet aquí. En un mini procesador de alimentos, triture 1/4 de libra de lomo de cerdo deshuesado después de picar el jengibre y el ajo. Sirva sobre arroz o fideos de arroz para absorber la salsa.
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