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3 tazas de cebollas amarillas picadas (2 cebollas grandes)

2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad

2 cucharaditas de sal kosher

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharadita de hojas de tomillo fresco (1/2 cucharadita seca)

1/3 taza de salsa Worcestershire

3/4 taza de caldo de pollo

1 1/2 cucharaditas de pasta de tomate

5 libras de pechuga de pavo molida

1 1/2 tazas de pan rallado seco

3 huevos extra grandes, batidos

3/4 taza de salsa de tomate


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