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Acabo de hacer esto: ¡EXCELENTE, incluso para los comedores no salvajes! Lo hice como sugería la receta, excepto que sin la pimienta de Jamaica, así que lo dejé fuera. Tuve un excelente corte de venado (nuestro contratista le disparó a Bambi en nuestra propiedad y creo que nos dio el mejor corte). El adobo era perfecto, incluso con una tonelada de tomillo. También me preocupaba cocinarlo solo en el horno durante 5-8 minutos, pero salió perfectamente cocido, poco hecho pero no crudo. Para el cocinero novato, esta receta es un GANADOR.


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